독일롤빵 썸네일형 리스트형 Brötchen(독일 롤빵) 집에 쌓여있는 독일 베이킹 재료가 유효기간이 다가와 어쩔 수 없이 매 주 빵 만들기에 전념.하지만 결과는 그닥;;;남표니 말로는 원래 이런 맛이라는데...글쎄..너무 딱딱하기도 하고 한 번에 만드는 양이 많다 보니 다 먹기도 힘들다. (항상 남아서 동네 오리만 신남) ● 재료밀가루 1kg (나는 집에 재료가 여러가지가 있어, 일반 밀가루 대신 Dinkel + 통밀을 사용) 베이킹 파우더 18g 소금 조금 (5-8g) 따뜻한 물 750mlRoggen Sauerteig (이스트, 효모)15g ● RecipeRoggen Sauerteig, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 mixture 에 따뜻한 물 750ml을 넣고 반죽한다. 2시간 그대로 둔다. (뚜껑 덮어서)(양을 반으로 나눠서 1시간 + 1시간 이렇게 해.. 더보기 이전 1 다음
